1、豆角洗净切碎，放1小勺盐，盐制10分钟。
2、10分钟后，打2个鸡蛋、面粉、花椒粉，用筷搅拌均匀，搅拌图中一样，如果太干了加入少许的清水即可。
3、黑木耳用清水泡发。
4、瘦肉切碎，放碗中放生抽、淀粉抓拌均匀备用。
5、西红柿切碎备用。
6、蒜子、小葱切碎备用。
7、起锅烧油，爆香葱蒜，放西红柿番炒出沙。
8、倒入适量清水，盖上盖子。
9、水开后，用勺子挖面糊，一勺一勺慢慢地放入锅中，等面疙瘩定型了用铲子翻动一下，防止粘锅底。
10、等面糊全部放入锅中后，再放瘦肉、木耳、生菜、盐、鸡精翻拌均匀即可。
11、家里种的豆角特别多，这样做特别的好吃。