红枣洗干净去核备用
所有材料除黄油外全部倒入厨师机，打出粗膜
放入黄油继续打出膜，万一打不出不强求，以免过头断筋，面温控制22-28℃，最佳26℃
打好面团滚远，盖住松弛10分钟
我分10个，一个95g左右，大小自己掌握，无所谓
直接擀开
卷紧点
长度自己目测一下
烤盘垫油纸，一会拿时候方便，35℃发酵湿度80%，20分钟
红糖水先烧开备用
发酵好了样子
正反面烫30秒，捞出
放入烤盘
烤箱提前预热220℃，烤18分钟，时间看上色满意即可，
出炉
好喜欢
表皮脆脆，里面软软，有嚼劲，红枣甜丝丝