把土豆🥔削皮，切片（❗️不要太薄，不然后续晒干脱水后油炸容易糊，也不要太厚，不然膨化不起来，大约2mm就好）然后摊开来晴天晒干，或者烤箱低温烘烤至干透
晒干透之后，锅里倒油，油尽量多一点，比较好膨化。油烧热到160℃（油温太低，膨化不起来，导致膨化时间太长，容易焦化），下锅炸，几秒钟就膨化了，一定要快速捞起，不然会糊！然后撒上葱粉盐、糖粉混合物，就可以开吃啦！（葱粉我用的方便面调味包里的脱水菜包，打碎🤫）