锅中水煮沸，放菠菜煮一分钟后过凉水。挤干水分，切段3cm左右备用。
锅入加入1/2汤勺麻油，鸡蛋打散，倒入锅里，用筷子画圈圈然后快速倒出备用。
锅里继续加入剩余麻油，加入菠菜快速翻炒，加入鸡蛋，加入调味料A，中火翻炒均匀，出锅即可。
附日文