调料如上,左下角白色的是糖,不是盐。这个里面有剁椒和辣椒面都有盐,待会儿还要放酱油,所以千万别放盐。喜欢葱香菜的可以放。
豆腐串煮一下,软了后捞出来挤干水分。
炒料汁,锅里面放油,倒入刚刚那些调料。
把豆腐串切碎放进去,关火拌一下。
可以加点生抽和醋,看自己口味。
出锅,这个菜冷热都好吃。