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家常下饭菜尖椒炒茄丝
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作者：
左岸的小厨房
用料
家常下饭菜尖椒炒茄丝的做法步骤
步骤 1
将洗好的茄子切丝
步骤 2
将尖椒洗好切丝，切好蒜末，姜丝，葱花，稍后使用！
步骤 3
烧好热油，加入姜丝和葱花，炒出香气，再加入茄丝，茄子吃油，期间可加入少量的水，防止干锅，加入花椒粉，和生抽，来回翻炒即可！
步骤 4
茄丝都炒熟后，加入尖椒，尖椒不用炒很长时间，炒出清新味道就可以，这样口感也好，颜色也不错！
步骤 5
最后快出锅的时候加入蒜末，翻一下就可以出锅喽！
步骤 6
不得不说真的好吃，很下饭！
家常下饭菜尖椒炒茄丝的小贴士
1、炒茄子很吃油，不用放特别多的油，期间感觉有点干的话可以加适量的水！ 2、我生抽一般都用李锦记生抽，味道纯正！
菜谱创建时间：2022-07-25 09:39:15
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