备菜：选一个熟点的西红柿切丁，其余西红柿切条。鸡蛋两个打好备用。
先炒鸡蛋，把鸡蛋做成大块的那种，吃着爽。盛出备用。
另起锅，放油。把西红柿丁放入，小火，出汤后，放番茄酱，糖，酱油，盐，调味。然后把剩下的西红柿倒入，炒软后，放鸡蛋。盛出，就可以啦。