黄油+水+糖（8g）+炼乳放入锅中大火融化至烧开，转小火，加入面粉搅匀..
小火加热至锅边（底）出现起沙粘锅状，关火晾凉至温热状态。
加入三个整鸡蛋，用手动打蛋器搅拌至提起呈硬三角状，随意转动不弯折即可。（状态略干）
装入八嘴裱花袋中，烤箱180°预热10分钟，烤20-22min即可。（格兰仕）
烤好后的泡芙皮，照片颜色偏深。
淡奶油加糖打发，边打边加入一盒酸奶，打至裱花状态，装入裱花袋挤入泡芙皮中。
放冰箱冰一下口感更好
剩下的淡奶油可做成冰淇淋 1个无菌蛋黄加30g糖加60g水（酸奶）加适量炼乳搅匀倒入淡奶油中搅匀即可冷冻。