主料: 脆桃1000g 辅料：仔姜200g、紫苏叶150g 调料：白糖25g、盐10g、纯净水1800g、冰糖350g、米醋200g 切配：脆桃切片。仔姜切片。紫苏去梗。 做法： 1、脆桃用盐和白糖腌制30分钟，用清水冲去脆桃表面的盐和白糖，吸干水分。 2、汁水：纯净水、冰糖、紫苏梗一起将冰糖熬化，放置备用。 3、熬好的汁水放置与人体温度一样，加入米醋和紫苏叶放凉。 4、将放凉的汁水加入脆桃、仔姜、紫苏叶，放进冰箱冷藏泡24小时即可食用。 5、拿出摆盘即可。