绿豆淘洗干净，加热水浸泡半小时
待热水变凉后，盖上保鲜膜连着碗放冷冻（可以提前做好随吃随取），使用前把盆底浸在热水里回温一下下就很容易取出冰坨坨了。 ❗️这一步是省时的关键❗️因为绿豆冷冻后内部组织被破坏，产生一个个蜂窝状小孔，更易吸水，再次遇到热水后，绿豆变得松散，里面的淀粉会迅速变成糊状。
锅里放水，不用太多，加一小块陈皮，煮沸后再放冻好的绿豆，继续大火煮散
转中小火盖上盖子煮十分钟左右，开盖再按自己的喜好二次加水（喜欢喝汤就多加点，我加的比较少），放冰糖（我还放了自制的糖渍橙皮丁）
再开大火烧开后转中小火煮20分钟，如果喜欢浓稠沙质地的话就最后十分钟开盖中火边搅边煮，用勺子把开花的绿豆压压烂
盛出，放冷藏更好吃！
冷藏后会凝结成膏状
推荐搭配木莲冰爽！是一种薄荷味的白凉粉，超市2.6还买一送一😂（保质期5天）
薄荷味&橙皮香的碰撞！绿豆沙很厚实，如果喜欢喝汤的话可以加点水冲开
也可以做成绿豆沙牛乳！
好喝😋～