蒜头切碎成粒，葱切成大段（大约5厘米长），鸡腹内掏空
酱油先倒一部分入鸡腹内，抹匀，再倒酱油将鸡表皮抹匀，腌60分钟，期间过半小时时再抹一次酱油
蒜粒和葱段填入鸡腹中涂匀，可在鸡表面在涂一层薄薄的食用油，也可不涂
将鸡装盘放入微波炉中以中火微波15分钟左右（具体视家里的微波炉功率和鸡大小为准），或者放入烤箱中以200度中层烤50分钟到60分钟，或者用锅或者蒸笼大火隔水蒸熟