日晒贝贝南瓜干

贝贝南瓜洗干净，不用削皮。 切开，去瓜蒂。切成图中这样的小块。 厚度尽量保持一致。 薄的话容易干，但是成品会比较干硬，没有肉感。 太厚的话需要晒多一两天，比较费时间。 所以不厚不薄比较好，我觉得大于5毫米，小于1厘米之前的厚度比较合适。 切好之后平铺开来，我用的是蛋糕冷却架，直接放到太阳底下生晒。 这一步是为了脱水，时间允许的话可以晒6小时这样，太阳不足的话晒1-2小时也可以。

晒到表面有点发干，收回来上锅蒸8分钟。 如果是直接蒸的话，南瓜会比较容易烂。

蒸好之后继续摆回晒网上。 大家看好时间来做，我这个因为快下午了才开始晒，太阳已经晒不到了。所以就留在阳台过夜了。 晒这些东西一般建议起早一些来准备的，这样日晒的时间也会相应地长一些。

蒸第一遍的时候，因为贝贝南瓜比较小，也基本全熟了。偷吃一块嘻嘻嘻。

这个是过了一夜的，早上太阳很多，我是9点起来把南瓜干收回来，蒸第二次。也是8分钟。 第二天的南瓜干颜色变红了，很好看。