一个鸡蛋，加一勺水，半半勺料酒，一点盐（我这个勺子小）
热锅冷油小火下鸡蛋，等凝固成型稍微打散
加4勺大酱（我上上张图片内种小勺子，或者过程中盛出来尝尝咸淡，酌情添加），大概这样出锅，喜欢葱花可以出锅后放点葱花