西葫芦洗净，擦丝，放入葱花，适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，静置五分钟。
加入两个鸡蛋，继续搅拌均匀。
加入面粉，搅拌成糊状。喜欢软一点，就让糊稀一点，像上图这样。喜欢硬一点就多加一点面粉，但不要过量。
电饼铛加热，刷油，倒入面糊，整形，撒上黑芝麻，等待成型。
成型后反面，继续加热至熟。
出锅，开吃。
需要味道丰富点的宝宝们，还可以佐以番茄酱，或者蒜汁，看口味。 关于适量的问题，在家随便做个早餐，真的没有称量的习惯，而且每个人口味不同，根据自己喜好添加就好，不必纠结。 不喜勿喷。