锅内适量油，将五花肉丁和将放入锅中，煸炒出油脂。再放入半袋酸菜，多炒一会，让酸菜吸满油脂。
放入水，酱油，蒜末，十三香少量，适量盐，多炖一会。 因为是打卤，所以要稍微咸一些。颜色用生抽调。 两人早餐，水放了大概饭碗2小碗。
小火炖大概10几分钟就可以了，出锅之前撒葱花。 爱吃酸可以出锅前加点白醋。 面条用的市场鲜面条，两碗大概用了300克面。