【节约又好喝】鸡骨汤

鸡骨泡水2小时以上，去血水。

冷水下鸡骨，4片生姜，少量料酒，煮开。

关火，捞出鸡骨，用热水洗净血沫，备用。

在砂锅中放入切块的山药/土豆和玉米。再放入姜片和葱段。这里使用的是水果玉米，不想太甜可以换成糯玉米。 如加胡萝卜和香芹也在这一步放入。

放入鸡骨，加水。加入调味料。

大火烧开，撇去浮沫。转小火，盖盖炖煮两小时。中间隔一个小时可以开盖看看水位。

在碗里根据自己的口味放盐和白胡椒粉。先用少许汤调开，再盛菜和汤。 这里我在盛出来之前煮了一根丝瓜进去，可不加。