Dirty Rice “脏脏饭”

洗米泡米，洗菜沥水剁粒。

这是个一锅(pot)熟的菜式。 热锅冷油放牛肉末，肠仔粒炒到全熟。

下蒜蓉洋葱粒炒至全熟。 下芹菜粒辣椒粒炒至全熟。 下creole seasoning.

米沥水后倒进锅里翻炒均匀， 给汤煮饭，盖盖子转小火煮约20分钟（我这是四人份量），煮的过程中不要开盖。（可以走开去玩了） 关火继续焖15-20分钟。（继续忙）

开盖，试味道，下盐，试味道。 翻炒均匀，放欧芹碎，开吃。 有主食有蔬菜有蛋白质，营养均衡。