东北大拉皮，在我们这边到处都是，随便买哪种去都行
水黄瓜一根，洗净
把拉皮放在大碗中，黄瓜切丝码在拉皮上
花生酱一大勺
麻酱2勺
加凉开水或矿泉水调稀，水要一点一点加，调到用勺或筷子拎出来，向下淌成线就行，也可以看自己的喜好。
把所有调料都加到调好的麻酱碗里搅匀，然后倒在拉皮碗里，拌均匀就行了。
正常应该剁点蒜沫加进去，我家人不喜欢吃生蒜，我家的这菜一直是无蒜版。 想更好吃，炒点肉丝加里。 炒肉丝方法 瘦肉切丝，肉不用太多，和普通炒菜差不多。我一般喜欢用前槽肉，里脊肉也可以。 热锅凉油，把肉丝下锅炒至变色，加一小勺十三香或五香粉或花椒面，家里有啥放啥，没有就出去买一袋。 再翻炒几下，加入生抽，大约两三勺。 翻炒几下浇在拉皮上即可。 炒肉放生抽了，调料里的生抽可适当减少。