1. 15克水+15克亚麻籽搅拌均匀，放冰箱隔夜冷藏；
2. 除黄油、盐、黑糖块、亚麻籽，所有原料用厨师机低速2分钟，中速2分钟高速6分钟；
3. 加入黄油、盐，中速2分钟，高速5分钟；
4. 加入浸泡好的亚麻籽低速搅拌1分钟；
5. 面团从厨师机取出，整理成球形，放密封盒基础发酵55分钟；
6. 将面团等分成2份，大致排气，整理成球形，松弛10-15分钟；
7. 擀成长方形、底部压薄，铺入黑糖块，从上向下卷起，捏紧收口放入模具；
8. 盖保鲜膜放入温度30-33度，湿度70-90%的环境发酵60分钟，刷蛋液；
9. 放烤箱最下层，上火190度，下火220度，烤30分钟，视上色情况盖锡纸；
10. 模具在案板上震几下，面包脱模晾凉；
【小贴士】 1.黑糖块不要太大，面团合口一定要捏紧； 2.面温一定要在26度以下，室温28度以下。