鸡蛋5个；
鸡蛋打入碗中，搅匀；
盐和食用碱粉用温水搅至融化；
把食用碱水倒入鸡蛋中搅打匀；
加了碱的蛋液颜色会变得深一些，把蛋液倒入抹了油的容器中，静止放在一旁20分钟左右，消泡；
容器放入蒸锅中，盖上个盘，以免水汽滴入； 也可以不盖的，其实滴入点水蒸汽也没什么关系哈😂
锅开后中小火蒸制15分钟；
实蛋蒸好了～～
切成自己需要的形状，即可做美食啦😊
用毛豆、木耳、洋葱、胡萝卜， 加点火锅底料炒了盘实蛋。
用油炸一下切好的实蛋，加入芝麻、烧烤料拌匀，好吃！