黄油软化。
加入糖粉和海盐。
加入鸡蛋。
搅拌均匀。
加入粉类，搅拌均匀。
用刮板刮一下，保证面团无结块更细腻。
40克/个塔皮，可制作10-11个。把面团捏入布丁模具。
布丁液全部材料倒入，搅拌均匀。搅拌至糖融化。
过筛两次。
把布丁液，倒入制作好的布丁塔皮中。
上火210下火160℃ ，烤30分钟。主要看表面状态。表面可以烤的深一些，样子比较美观。可以用叶子之类的点缀！
截面。
注:这款脱模要温热的时候脱模，否则黄油饼皮和模具冷了脱模相对难一些。过滤几次为了蛋膜去除和过滤空气。最后祝大家制作满意的德式布雷！