三文鱼洗净擦干，用少许柠檬汁和黑胡椒腌10分钟。铸铁锅烧热，喷少许油转中火，放入三文鱼两面煎好。
全麦面包用面包机烤好切块，生菜、洋葱洗净沥干切片，牛油果切块，三文鱼切块，放入盘中。淋上第戎芥末酱、柠檬汁，洒上黑胡椒、盐，拌匀，美味健康的三文鱼、牛油果沙拉就好了。