猪脚洗干净，冷水下锅焯熟，再洗一次。 酱油，老抽，糖，蒜头，姜全部加入洗干净的猪脚，搅拌均匀，放冰箱。一般我都是前天晚上就腌，第二天就可以直接加水煮了。
腌好的猪脚拿出来，加满水，大火煮开。转中火再煮30分钟
加入泡软的香菇，和鸡蛋。 中火30分钟 最后转小火慢慢熬一个小时，试一下猪脚是否软了。最后试咸淡，太淡就加点盐。喜欢吃软烂的可以再熬多一会
满满的蛋白质，猪脚软糯软糯的，超好吃，又是吃多两碗饭的一餐