打工人周末在家修身养性，自娱自乐
主面团： 面粉 75 鸡蛋 42g 蜂蜜：30g
盐3.5g 黄油25g 酵母1.5 奶粉20g
✨中种
面粉：175 牛奶115g 酵母 1.5 面包机和面5分钟
🌟中种室温发酵2小时，冰箱冷藏低温发酵（三小时）
✨除了黄油酵母，中种剪碎和主面团材料和面10分钟，冰箱冷藏水合15分钟，继续和面5分钟，看状态加黄油和酵母，最后和面5分钟，手套膜。➡️不沾手，很光滑，有韧性。
室温发酵一小时，放冰箱冷藏发酵一晚上。
✨第二天早上拿出排气，松弛，整形，发酵一小时到磨具八分满，烘烤30分钟。
中种法奶香肉松面包的做法步骤
步骤 4
✨过程都没拍图片，排气，松弛15分钟。整形（麻花辫）
步骤 5
✨二次发酵到你想要多大就多大，我发酵了1.25小时。
菜谱创建时间：2022-07-31 16:34:46