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小清新系列！酸酸甜甜的柠檬派！
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作者：
阿南的私房烘焙
用料
小清新系列！酸酸甜甜的柠檬派！的做法步骤
步骤 1
黄油室温软化至牙膏状，加入幼砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀
步骤 2
少量多次加入牛奶搅拌均匀，牛奶要用常温的！
步骤 3
筛入低筋面粉，用刮刀拌至絮状
步骤 4
戴上手套将面团揉匀，揉至无干粉状态，包上保鲜膜冷藏松弛1个小时以上！
步骤 5
面团松弛期间可以来准备柠檬馅，盆中倒入全蛋液和幼砂糖搅拌均匀
步骤 6
接着倒入2个柠檬削出来的黄色碎屑皮和榨出的柠檬汁
步骤 7
倒入淡奶油搅拌均匀即可备用
步骤 8
冷藏好的面团取出擀开，擀成比挞盘直径大5cm的圆形
步骤 9
将擀好的挞皮盖在挞盘表面，用手按压挞皮，使它于烤盘能够服帖，将多余的边去掉
步骤 10
然后用叉子扎上洞洞，防止烘烤的过程中鼓起
步骤 11
将制作好的柠檬馅倒入挞盘中
步骤 12
放入预热好的烤箱，中层上下火185度烘烤35分钟左右
步骤 13
烤制挞皮微黄色，柠檬馅凝固，出炉后放晾网上放凉后即可食用！
菜谱创建时间：2022-07-31 23:44:46
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