第一步: 10瓣蒜切沫，放入碗中，油烧热浇在蒜上，加一勺生抽，加一勺半白糖，再加一大勺蚝油，搅拌均匀备用。 第二步: 生菜洗净去心，开水多点是菜的三倍，大火焯生菜放一小勺花生油，再放一小勺白糖出来，这样出来菜不会黄而且还碧绿碧绿的，焯水十秒捞出冲凉开水摆入盘中，把碗汁浇在生菜上，再加入一勺白灼汁。