五花肉切条，生姜蒜切片，梅干菜泡半小时
五花肉过水，加姜片，葱段，老酒，煮沸一分钟
热锅放油葱姜蒜爆香，中火加入五花肉，翻炒五分钟以上，表面泛黄
加入泡过水的梅干菜，加入酱油，蚝油，老酒，糖，味精翻炒至无水无油，加入一碗水，大火烧开再中火八分钟，再大火收汁
超级下饭😘