把米线和水放到锅里煮开然后转小火煮3分钟，把米线捞出放到冷水里浸泡。浸泡10分钟之后，把米线捞出把一勺半的老抽到进去，搅拌均匀备用。把猪肉切成片，放一勺蚝油，半勺生抽，和一点油搅拌均匀备用。
冷锅下油，把猪肉，蒜末倒进去炒至两面变色。再把切好的蔬菜放到去炒软，最后把米线倒进去炒一分钟，然后加入半勺盐，一勺生抽和葱花炒均匀呈出即可。