1斤无骨鸡爪解冻好后备用；
锅里加入4片姜，1勺料酒，加水没过鸡爪，水开煮5分钟；
鸡爪煮好后，捞出过冰水；
同样把土豆切片煮好过凉水备用；
哈哈，又中了泰式酸辣汁；
食材沥干水后，加入酸辣汁拌匀，放冰箱冷藏2小时以上，期间是不是翻拌下，让味道均匀渗入食材；
酸酸辣辣，开胃可口。