鸡爪我是在菜市场买的，帮我切了三段，也捡了鸡爪的脚甲😆。 回来洗一洗。就可以放锅了。
鸡爪冷水下锅，把葱，姜片，适量的料酒。放进锅里，开大火煮，煮开后撇去浮沫，然后转至小火焖个10分钟。
鸡爪完全的煮熟后，捞出来后呢，放入冰凉的水里面，浸泡的，备用。也可以放冰，所以也可以不放。
把准备好的材料切好。柠檬切片。把青瓜切。蒜头切碎。小米辣椒切碎。姜片切碎。忘记拍香菜了😅
冷水过凉后，刚刚切好的配料全部扔进去。 ①白糖适量，②生抽2勺，③2勺陈醋，④少许蚝油，⑤最后撒上 美味的香菜。 翻拌均匀。【需要看清楚你的鸡爪有几多然后再放几多配料】
后面换了个大锅。搅拌均匀。
后面我又加满了陈醋。泡过鸡爪。然后放进冰箱里冷藏两小时以上就可以啦。