清蒸鲷鱼片

鲷鱼片用少许盐、白胡椒粉、料酒、放一半的葱姜丝腌制一会儿。

水开后上锅蒸10分钟端出，倒掉汤水和葱姜。

剩下一半的葱姜丝、小米辣丝放在鱼片上，加入蒸鱼豉油，淋上热油即可。