师从三星主厨的青酱番茄螺丝意面 Fusilli al pesto

摘出新鲜的罗勒、薄荷叶子，温柔地洗净并沥干待用。

冷锅开小火烘焙坚果，直到出现焦褐色。

食材集合，奶酪切小块，仅剩的松仁太少所以用腰果平替一部分。

传统做法用臼和杵捣碎后即食（推荐），能够最大程度保留各种食材的优点。 用机器打碎是为了一次做一周的量放在冰箱储存。家里破壁机如果功率较大最好放点冰块保温，用点动模式慢慢打碎食材，边打边试味道并调味。

多余的青酱用橄榄油封面可以冷藏储存一周。

烧开的水用盐调制海水咸度，加意面煮品牌推荐时长。

小火煎对半切开的小番茄，断生后更甜。

番茄有点上色后加入煮好的意面，带一点点煮面水，与额外的奶酪在锅里拌匀。

摆盘享用，boun appettito