零失败干煸鸡丝

鸡胸肉去筋膜，水煮15-20分钟，捞出，晾凉

手撕条状备用

准备好一些大蒜头、干辣椒、花椒

加好油，生抽，十三香，淀粉，抓匀腌渍十分钟

锅中倒一勺子油，不要太多油，放入拌好的鸡丝煎到微微焦黄

就像这样，很干，所以不能放太多油

煎到差不多干时倒入准备好的大蒜头、干辣椒、花椒翻炒

一盘干煸鸡丝做好啦，这种做法几乎没有失手过，全家都说好吃。