玉米油+牛奶+蛋黄搅拌均匀，筛入低粉混合成糊状。
蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀。
倒入烤盘预热烤箱上火160度烤下火150度烤25～30分钟，取出倒挂在晾网上。
用小圆模具压出小蛋糕胚，全方位涂上蛋黄酱，夹心可多抹些，然后沾上肉松海苔即可。