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酸辣凉面
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作者:
coco番茄酱
买的碱水面条 四川人从小吃到大正宗的凉面做法!! 1:开水下锅,面条大概煮5-7分钟,煮到面中心刚好软一点就捞起来,煮太软面条后期会打结,建议硬一点,网上说的那些不过凉水提前蒸面,我都没有做2:捞起来赶紧放风扇面前吹,边吹边加冷油,也可以加调和油,加油是防止面条打结,吹到面条都根根分明就差不多了 3:调料很关键; 豆芽、黄瓜或者海带丝打底,准备葱、香菜、姜蒜水、盐、鸡精、花椒、香油、白糖、生抽2.5勺、醋1.5勺、自制油辣子
用料
面条
1份
辣椒面
勺
糖
3克
酸辣凉面的做法步骤
步骤 1
3:调料很关键; 豆芽、黄瓜或者海带丝打底,准备葱、香菜、姜蒜水、盐、鸡精、花椒、香油、白糖、生抽2.5勺、醋1.5勺、自制油辣子
酸辣凉面的小贴士
这道菜出于小红书,作者Jenna Z 纪录怕找不到
菜谱创建时间:2022-08-03 21:20:08
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