柠檬洗净外皮，取5个对半切开
挖出果肉
均匀摆放在铺了油纸的烤盘上
剩下的1个柠檬刮出皮屑，挤16克柠檬汁，混合备用
全蛋、砂糖倒入盆中
隔温水打发至出现明显纹路，筛入低粉翻拌均匀
黄油隔水融化，加到面糊里
加入柠檬皮屑和汁，翻拌均匀
装裱花袋，挤入柠檬皮中九分满
送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
糖粉加柠檬汁搅拌均匀
挤在烤好的蛋糕上，点缀薄荷叶做装饰