好吃到失语！哈哈哈哈
手机先吃！
去虾线，开虾背； 用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟;
忘记叫老板帮忙处理螃蟹了！只能自己动手！
洗净，开背；去掉胃，腮！再一个蟹分四块！
蟹肉部分粘上淀粉； 大虾也裹上薄淀粉；
油温7成热，把虾蟹下油锅炸至金黄；
捞出控油，备用；
准备配料： 火锅底料100g； 姜片 5片； 蒜末 半头； 大葱 1根； （喜欢吃辣的再加几个干辣椒、一把花椒！）
热油下配料，爆香；
倒入虾蟹; 翻炒5分钟后； 加2勺蚝油； 炒匀，下洋葱； 炒香，出锅！
手机先吃！
这是一道需要宽油的菜！多放油总没错！