1.除开火麻仁，把所有材料放入厨师机，中速搅拌至粗膜状态，面团能撑开不破，微微厚。再加入火麻仁，低速搅拌一分钟，出缸。
2.打好的面团整理好，平均分成6份。团成圆球状，表面要光滑，盖保鲜膜室温松弛10分钟。
3.松弛好的面团擀成橄榄形，两边朝中心折，对折面团捏紧收口。 4.面团搓长，26cm左右。一头压扁，用擀面杖擀开，将另一头放在擀薄的地方，封上收口，速度快一些。 5.整形好的面团放入发酵箱发酵30分钟，温度35°C，湿度60%。 6.面团发酵时，准备煮面团的糖水，中小火烧水，水底有小气泡产生时，直接转小火即可。发酵好的面团放入糖水里，每面煮30秒，捞起控干水分。
7.烤箱预热到200°C，中层烤15分钟出炉。 🌟如果想贝果有钻石裂纹，出炉立即喷冰水即可。