朋友寄来一箱李子，个大肉黄，可惜我最近肠胃不适，李子更不能多吃，弃之可惜，参考了厨友配方，结合自己对蜜饯果脯制作的一点了解，初步尝试成功，分享给美食制作爱好者，爱你请指正！2斤半李子晒成3两成品。下次去买李子干，不要还价砍价哦，果农不容易！
浓缩精华的李子干的做法步骤
步骤 1
1.1250g李子洗净。最好用面粉和盐，这样能吸附李子表面的灰尘。
步骤 3
3.放5克盐，腌制5个小时以上，李子充分出水。沥干水分后，用50克糖腌制2天，需放冰箱。
步骤 4
从糖水中捞起，暴晒2天。在用20克糖腌制1天，继续暴晒1天
菜谱创建时间：2022-08-05 23:00:16