苦瓜酿肉

准备好材料。杂菜如果买不到这种袋装的，可以自己买胡萝卜切粒，玉米粒，又或者不加，直接用纯肉150克。

苦瓜切断，用小勺子挖去中间的瓜瓤部分，然后烧开水，在水中加入一勺盐，些许油，加入苦瓜焯水。这一步主要是去除苦瓜的少许苦味。

杂菜也加入热水中焯水断生。

捞出杂菜和猪肉糜和均匀。加入适量盐酱油调味。

将猪肉肉糜塞进苦瓜。大火煮开水后，上锅蒸10分钟即可。