溜肉段
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作者：
肉啊肉肉啾
用料
多力玉米油
梅花肉
300克
尖椒丨葱丝
适量
◆腌肉：酱油丨糖丨蚝油丨鸡精丨葱粉丨蒜粉丨味淋丨姜片
适量
◆裹浆：红薯淀粉丨中粉丨冰水丨鸡蛋
适量
◆勾芡：玉米淀粉丨酱油丨糖丨水
适量
溜肉段的做法步骤
步骤 1
多力玉米油
步骤 2
尖椒切块
步骤 3
梅花肉切成稍微大一点的块，用调料先腌十分钟
步骤 4
调好面糊（略稠），肉块先裹一层淀粉，再裹浆炸，炸两次
步骤 5
中温炸一次，再高温复炸一次
展开全部
步骤 6
步骤 6
先放尖椒丨葱丝翻炒一下，马上放入肉块
步骤 7
勾芡炒匀即可
菜谱创建时间：2022-08-06 20:04:56
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