准备好鸡爪和泰式酸辣汁
给鸡爪去指甲
清理好后的鸡爪加入姜片和料酒
焯水，然后反复清洗至没有胶质（最好用冰水，吃起来更q弹）在背部顺着鸡爪的骨头划几刀
脱好骨的凤爪
脱骨后再反复清洗至没有胶质
清洗好后的鸡爪倒入泰式酸辣汁
哇，看着就很有食欲
最后再切几片柠檬放里
撒上香菜装盘开吃
小小品鉴官
1、柠檬一定要去籽不然会苦 2、焯水之后的鸡爪一定要反复用冰水清洗，这样吃起来更Q弹。 3、如果嫌脱骨麻烦，可以省略这一步。 4、做好后最好放入冰箱冷藏两小时，吃起来更爽。 5、味达美的泰式酸辣汁真的很方便，新手小白可以尝试。