备好所有切好的食材，枸杞、茶树菇要泡发好； （西瓜皮切薄片，便于更好的出水）
锅中加一勺猪油和一点点火锅底料，烧融化；
倒入咸肉炒香；
加入茶树菇炒香，放入西瓜皮，炒至出汤汁；
放入淘洗好的大米（控干），翻炒均匀，摊平，用筷子在上面戳几个洞洞； 👇👇👇👇 这个是用平底锅烧的，如果用电饭煲或压力锅，可能，说的是可能哦，大米也许要稍微多一点点，因为相对来说水份会蒸发得少点。
盖上锅盖，中小火焖煮至米饭成熟； （用电磁炉开100瓦，焖煮了约25分钟） 焖至15分钟时把米饭上下翻拌一下，再铺平、戳洞继续焖10分钟； LG要吃有锅巴的，又加时了8分钟，最后2分钟时转调到了130瓦。
来上点香菜和枸杞点缀一下😀
看看，这锅巴～～香啊😋
LG爱吃的有锅巴菜饭😂
西瓜皮的水份很足，所以烧这个菜饭基本上不用再加入水了。