咖啡可可小蛋糕（减糖减油版本）

加入糖，盐，黄油，低速转高速档打发至颜色发白。

搅打到这个程度，加入奶油，用刮刀搅拌均匀，然后打入三个鸡蛋，低速档混合均匀即可。 如果这一步搅打过长时间，奶油会水油分离，但分离也没关系，加入面粉后混合均匀不影响蛋糕体成长。

加入180g面粉，10g可可粉和10g速溶咖啡粉。中低速把面糊混合均匀

烤箱预热180度，往面糊里加入泡打粉，混合均匀。

倒入模具中，每个装7-8分满。

180度上下火，烤23分钟。

蛋糕体非常细腻，不粘黏纸杯，香气馥郁。