买一条🐷里脊肉
切断
顺着肉的纹理切成薄片，我只用了半条，用刀背敲下
放清水中清洗
腌制，蛋液，淀粉少许，黑胡椒粉少许，盐一小勺，料酒少许，食用油少许，抓拌均匀，静置一会
如图，准备好淀粉
将肉片两面都裹上淀粉
下油锅炸肉片
炸好之后，复炸一遍
锅中留底油，番茄酱白糖，翻炒，加入水淀粉继续煮，到起小泡泡
放入炸好的肉片继续翻炒
出锅 撒上白芝麻
肉想要切的更薄，建议放冰箱冷冻三小时，会更好切