5寸戚风蛋糕片3片。一片蛋糕一层慕斯，每一层慕斯都需要放冰箱冷冻凝结后再做下一层。由下至上蛋糕+慕斯共3层，我的6寸加高模高度为8.5cm，慕斯正好用完没浪费。
冷冻过夜脱模，放冰箱冷冻待用
巧克力加椰子油隔水加热融化，加坚果碎，冷却到28°左右，取出慕斯蛋糕，淋面，侧面有些淋不到的，把漏在下面的巧克力液收集再倒到没淋到的地方。基本没什么浪费。此时小心把蛋糕移到垫子或者碟子上，底下边边蹭掉的再补上，然后放冰箱冷藏，千万不能冷藏后再移，巧克力脆皮会裂！！！！！
待巧克力变硬后裱上奶油
装饰成喜欢的模样
颜色不要太杂
大功告成
淋面后就移出蛋糕再冷藏！我第一次做的时候冷藏了才移，巧克力粘在滤网上，非常难取出，稍微用力外层脆皮就裂了。