肉骨头，肉骨头😂
泡水中，去血水； （浸2小时，中途换水）
焯水…
焯好水捞出，温水洗净；
土豆切块，待用；
韩式大酱和火锅底料👆
煸香葱、姜，放入韩式大酱和火锅底料（按自己能接受的辣度来放），炒至出香味；
放入肉骨头、生抽、老抽料酒，一起煸炒；
换了口锅，加入没过食材的热水；
把切好的土豆块也放入，大火烧开，转中小火焖煮40分钟，根据口味再调下味，关火… 我这用的是米技炉，关火后余温可以热很长时间。晚上烧，焖着放到第二天很酥很入味，加热就可。
哈 大块吃肉的感觉，太爽太治愈🌝