柠檬磅蛋糕

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作者: 茉茉头
很清新的一款蛋糕,非常适合夏天。我看了很多菜谱,糖都加到上百克,我这个加了75克,我觉得已经很甜了还可以再减少一点。大家可以试试哦!

用料

柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐搓洗干净。

步骤 2

用工具擦出细丝,只要外皮那层黄色的,不要白色的部分。因为白色的太苦了。

步骤 3

软化的黄油加入糖,打发至呈羽毛状。

步骤 4

分三次加入搅拌均匀的全蛋液,继续打。

步骤 5

打至蛋液全部吸收进黄油里。

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步骤 6
步骤 6

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 7

挤入柠檬汁。搅拌均匀至没有干粉。

步骤 8

加入柠檬皮屑,继续搅拌均匀。

步骤 9

倒进模具中。我家没有合适的模具,就用了一个平时蒸蛋的大碗,也一样。(每家面粉吸水性不同,最后成为能流动的状态就行,我的这个太干了,自己加了十克左右的清水。)

步骤 10

放进预热好的烤箱中180°烤50分钟(我的烤箱温度低,大家根据自己烤箱的情况来调整时间)。用筷子插入没有干粉带出,就是熟了。

步骤 11

取出切块享用即可。

菜谱创建时间:2022-08-09 14:19:39
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