梅头肉洗净去皮
肥肉直接炼油
瘦肉分成四条
没条肉按这样打花刀
肉放个大点的盆里，放入姜片，香葱，加入适量老抽
加入适量生抽
叉烧酱我用的是海天的，比较便宜。不一定要用李锦记。 这种不锈钢勺子我加了三勺叉烧酱。 根据个人口味来调
白糖一勺
然后用手抓抓抓，抓几分钟后就可以放冰箱冷藏一晚
腌了一晚上的叉烧肉
空气炸锅铺上锡纸（我不想洗锅了，所以我铺了两层）
把四条肉摆放好，送入空气炸锅180℃，15分钟。
烤了15分钟后的肉，表面很诱人
把烤出来的肉汁勺出来
把肉翻一面上来，继续180℃，15分钟。
叉烧烤好了，很诱人呀。 喜欢蜜汁叉烧，可以在最后烤好后刷一些蜂蜜水，然后再150℃，烤两分钟就可以了。
做叉烧的肉可以选梅头肉，腰梅肉。 喜欢的赶紧做起来吧。