平底锅底铺好葱姜，多点少点都无所谓
把罗氏虾洗干净，平铺在葱姜上面
加入半罐啤酒（此时一定要一手倒啤酒一手拿锅盖，倒酒的速度要快，倒完趁着虾还没反应过来赶紧盖上锅盖，不然虾就会蹦的哪哪都是！！！别问我咋知道的……）
然后开大火，计时⌛️三分钟，一直保持大火，三分钟关火，焖三分钟
熟了，而且火候刚刚好，非常鲜嫩
做一个蘸汁，开吃！ 蘸汁做法：大蒜沫、香菜沫、小米辣、生抽、糖、一丢丢水、半个柠檬